Restaurant sur le toit
Un restaurant sur le toit est une salle ou une terrasse d'hôtel au dernier étage où l'on sert un vrai repas assis face à la ville, du petit-déjeuner dans certains hôtels jusqu'au long dîner après la tombée de la nuit.
Un restaurant sur le toit fait du dîner la vraie raison de monter : une vraie table, une carte complète et une vue qui évolue pendant le repas, des dernières lueurs sur les toits jusqu'au quadrillage de lumières en contrebas. La table idéale se réserve pour la demi-heure qui précède le coucher du soleil, pour commencer de jour et finir de nuit. Moscou montre le format dans sa version la plus grandiose, avec des terrasses d'été face aux tours du Kremlin, à la Moskova et aux gratte-ciel staliniens, puis des salles vitrées qui prennent le relais quand le froid arrive à l'automne. Chennai en propose une version côtière : les tables sur le toit captent la brise du golfe du Bengale et, à Mylapore, la vue sur les gopurams peints du temple de Kapaleeshwarar ; la saison agréable va de décembre à février. Pune est plus calme et plus verte, avec des restaurants sur le toit au-dessus de Koregaon Park et de Baner tournés vers les collines des Sahyadri. Parfait pour un dîner à deux ou une fête de famille, moins pour manger sur le pouce.
Restaurant sur le toit
Conseils locaux
- Réserve une table pour la demi-heure avant le coucher du soleil et demande une place en bordure ouverte, pour voir la lumière changer depuis ton assiette plutôt que depuis le bar.
- Vérifie si le restaurant dispose d'une partie vitrée, qui garde la vue accessible pendant les mois froids à Moscou et sous les averses de mousson à Chennai et Pune.
- Renseigne-toi sur le code vestimentaire : à Moscou, les salles sur le toit attendent souvent une tenue soignée le soir, alors que les terrasses indiennes sont plus décontractées.
- Prévois tes dîners sur le toit à Chennai entre décembre et février, quand les soirées sont plus sèches et fraîches, et attends-toi à de fortes pluies d'octobre à début décembre.
- Garde les plats les plus longs pour la nuit : l'entrée au coucher du soleil, le plat quand la ville s'allume, le dessert quand la salle commence à se vider.
- Demande si les clients de l'hôtel peuvent réserver avant le public extérieur, car les tables les plus prisées à Moscou et à Pune partent vite le vendredi et le samedi.