Bar sur le toit
Un bar sur le toit est un bar d'hôtel installé au dernier étage ou sur la terrasse, à ciel ouvert ou vitré, où le verre se prend face à la skyline et où l'heure la plus animée est souvent celle du coucher du soleil.
Les hôtels avec bar sur le toit sont l'endroit où une ville montre son visage du soir. La formule est simple : un bar au dernier étage, une vue sur la skyline et une affluence qui monte de l'apéritif d'après-bureau jusqu'à la fin de soirée. Ils conviennent aux couples, aux petits groupes d'amis et aux voyageurs solo qui veulent une première soirée animée sans chercher de club. Bangkok a fait du rooftop bar une part de son identité, avec des terrasses au-dessus de Silom, Sathorn et du Chao Phraya. À Mexico, les meilleures places regardent le Zócalo et la cathédrale métropolitaine, ou la Torre Latinoamericana et le palais des Beaux-Arts. Kuala Lumpur cadre les tours Petronas, Hanoï installe ses bars au-dessus du lac Hoan Kiem et du vieux quartier, et Moscou réserve ses terrasses ouvertes aux longues soirées d'été, Kremlin en vue. Le revers : les meilleurs bars sur les toits sont aussi les plus fréquentés, et un verre au calme impose d'arriver tôt.
Conseils locaux
- Réserve une table pour le coucher du soleil, surtout du jeudi au samedi, et demande-la du côté de la vue principale plutôt que près du comptoir.
- Vérifie le dress code avant de monter : beaucoup de bars sur les toits à Bangkok, Kuala Lumpur et Jakarta refusent shorts, tongs et débardeurs pour les hommes le soir.
- Tiens compte de la pluie à Mexico, où les orages d'été éclatent souvent l'après-midi entre juin et septembre ; la soirée qui suit l'averse peut être claire et fraîche.
- Arrive à l'ouverture si tu veux une place au bord sans réserver : la plupart des bars d'hôtel sur les toits se remplissent dans l'heure qui précède le coucher du soleil.
- Demande si la terrasse reste ouverte par mauvais temps ou en hiver, car les rooftops ouverts de Moscou vivent surtout l'été et les orages tropicaux peuvent fermer ceux de Hanoï.
- Tu dors sur place ? Demande à la réception s'il existe une priorité ou un espace réservé aux clients, certains bars gardent quelques tables pour les résidents les soirs chargés.